کیفیت نان؛ کلاف سردرگم
تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۰۹۸۲۸
ایسنا/چهارمحال و بختیاری کیفیت نان در چهارمحال و بختیاری همانند یک کلاف سردرگم شده است و گلایه‌های مردمی بابت کیفیت قوت غالبشان روز به روز در حال افزایش است، دلایل متعددی همواره از سوی مسئولان امر برای کاهش کیفیت نان مطرح می‌شود، وعده‌های متعدد نیز برای برطرف شدن مشکل داده شده، اما تاکنون اتفاق خاصی در این حوزه رخ نداده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گزارش ایسنا، به گفته بسیاری از شهروندان نانی که در اکثر نانوایی‌ها پخت می‌شود، تنها تا چند ساعت بعد از پخت قابل خوردن است و بعد از گذشت چند ساعت کیفیت آن به شدت کاهش پیدا می‌کند و این مسئله موجب شده تا دور ریز نان افزایش چشمگیر داشته باشد و به نوعی اسراف محسوب می‌شود.
قیمت نان نسبت به سایر محصولات پایین‌تر است، این پایین بودن قیمت نان داد نانوایان را نیز درآورده است و می‌گویند که پخت نان دیگر برای آن‌ها صرفه اقتصادی ندارد و نمی‌توانند از پس هزینه‌های اداره نانوایی خود بر بیایند، این مسئله انگیزه نانوایان را برای پخت نان با کیفیت نیز کاهش داده است.
اگر دولت اصرار بر ثابت ماندن قیمت نان به‌عنوان قوت غالب خانواده‌های ایرانی دارد، بهتر است تسهیلات و مشوق‌هایی را برای نانوایان در نظر بگیرد، البته که افزایش قیمت نان نیز تبعات منفی بسیاری در جامعه خواهد داشت و قشر کم‌درآمد جامعهنیز با مشکل مواجه خواهند شد.
با کاهش کیفیت نان نسبت به سال‌های قبل مواجه هستیم
محمدرضا غفاری- رئیس اتحادیه نانوایان شهرکرد در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص علل کاهش کیفیت نان در استان در سال‌های اخیر، اظهار کرد: کیفیت نان استان در مقایسه با بسیاری از استان‌ها بسیار بالاتر بوده و چهارمحال و بختیاری رتبه سوم را در کیفیت نان در کشور کسب کرده است، اما نسبت به سال‌های قبل با کاهش کیفیت نان مواجه هستیم.
وی افزود: هزینه‌های پخت نان در سال‌های اخیر چند برابر شده است، اما قیمت نان ثابت بوده و افزایشی ندارد، به همین علت نیروهای مجرب نانوا به استان‌های مجاور مهاجرت کرده‌اند، زیرا نانوایان توان پرداخت دستمزد به کارگر را ندارند و این مسئله تاثیر بسزایی در کیفیت نان دارد.
غفاری با بیان اینکه هزینه‌های تهیه مواد اولیه برای پخت نان، اجاره بها، دستمزد کارگر و ... چند برابر شده است، گفت: قیمت خمیرمایه به‌صورت سرسام‌آوری افزایش داشته است، قیمت یک کیسه ۱۰ کیلویی خمیرمایه دولتی در حال حاضر ۵۷۰ هزار تومان است که این سهمیه بسیار اندک تخصیص پیدا می‌کند و جوابگوی نیاز نیست، قیمت هر کیلوگرم خمیرمایه به صورت آزاد به ۲۰۰ هزار تومان رسید، در حالیکه سال گذشته قیمت هرکیلوگرم آن ۶۰ هزار تومان بود.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرکرد با اشاره به اینکه قیمت نان از سال ۹۹ در استان هیچ‌گونه افزایش قیمتی نداشته است، ادامه داد: سال گذشته تنها ۳۰ درصد کمک هزینه توسط دولت به نانوایان پرداخت شده که هیچ کمکی به نانوا نمی‌کند.
وی با بیان اینکه قیمت اجاره‌بها در شهرکرد در سال‌جاری بسیار افزایش پیدا کرده است، عنوان کرد: قیمت اجاره یک واحد صنفی در شهرکرد از دو میلیون تومان در ماه به پنج تا ۱۵ میلیون تومان رسیده است.
غفاری در ادامه در خصوص اشکالات سامانه نانی نو، گفت: برای نانوایان دوره آموزشی برگزار نشد و این سامانه موجب شده تا سهمیه آرد نانوایان به شدت کاهش پیدا کند و به اعتراضات رسیدگی نمی‌شود، بسیاری از نیروهای کارگری نانوایان از کار دست می‌کشند، زیرا پخت نان مقرون به صرفه نیست و دچار افت در کیفیت شده‌ایم.
سهمیه آرد نانوایان شناور شده است/ بنای دولت افزایش قیمت نان نیست
رضا فرهادیان- معاون توسعه و برنامه‌ریزی فرمانداری شهرستان شهرکرد در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص وضعیت نانوایان، اظهار کرد: یارانه تمام نانوایی‌های کشور به‌صورت متمرکز اختصاص پیدا می‌کند، در ابتدا مقرر شد که قیمت نان در سال‌جاری افزایش پیدا کند، اما طبق تصمیم دولت مقرر شد، قیمت نان ثابت بماند و یارانه اختصاصی به نانوایان حدود ۳۰ درصد است و قرار است در سال‌جاری افزایش پیدا کند، ممکن است این تصمیم تغییر پیدا کند.
وی با بیان اینکه برای افزایش قیمت نان تابع وزارتخانه هستیم، گفت: درآمد پایه خانوارها در تعیین قیمت نان تاثیر دارد، افزایش قیمت نان بر روی پایه قیمت قبل انجام می‌شود، قطعا نمی‌توان در همه استان‌ها یک قیمت واحد داشت، برای مثال در شهر تهران کیفیت نان، آرد، درآمد خانوار و ... با شهرکرد یکسان نیست، میزان افزایش قیمت نان باید پس از ابلاغ مصوبه افزایش قیمت در کمیته آرد و نان چهارمحال و بختیاری نیز به تصویب برسد و به شهرستانها ابلاغ خواهد شد.
فرهادیان افزود: در آنالیز قیمت نان مواردی مانند مواداولیه مصرفی، هزینه نیروی کار، اجاره‌بها و ... نیز لحاظ می‌شود و قطعا قیمتی تعیین می‌شود که هم به نفع مصرف‌کننده و هم به نفع نانوا باشد.
معاون توسعه و برنامه‌ریزی فرمانداری شهرستان شهرکرد در خصوص سامانه نانی نو، توضیح داد: در ابتدای آغاز به کار این سامانه کلاس آموزشی ویژه نانوایان با همکاری اتحادیه، سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری و معاونت هماهنگی امور اقتصادی استاندار برگزار شد و آموزش‌های لازم به نانوایان داده شد.
وی با تاکید بر اینکه سهمیه آرد نانوایان همانند گذشته ثابت نیست و باتوجه به عملکرد نانوا شناور است، خاطرنشان کرد: در اختصاص سهمیه نداشتن تراکنش نامتعارف، پخت نان در ساعات مشخص و پخت نان بر اساس سهمیه اختصاص یافته موثر است که عملکرد دستگاه‌های کارتخوان در این حوزه ملاک ارزیابی خواهد بود.
فرهادیان بیان کرد: برای مثال اگر طبق سهمیه یک نانوا باید در روز ۲۵۰۰ قرص نان تهیه و به فروش برساند، اگر تعداد نان طبق تراکنش دستگاه کارتخوان به ۳۰۰۰ عدد رسید، نشان از کم‌فروشی است و اگر کمتر از تعداد باشد، امکان فروش آرد به صورت آزاد وجود دارد و این تخلفات موجب کاهش سهمیه نانوا خواهد شد.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اجتماعی منطقه چهارمحال و بختیاری کیفیت نان افزایش قیمت نان استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها استانی ورزشی استانی سیاسی استانی علمی و آموزشی خراسان شمالی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها چهارمحال و بختیاری افزایش قیمت نان کاهش کیفیت نان پخت نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۰۹۸۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
افزایش انتشار کربن، همچنان یک نگرانی مهم زیست‌محیطی
گزارش آژانس بین‌المللی انرژی در مارس ۲۰۲۳ حاکی از این است که انتشار کربن ۰.۹ درصد معادل ۳۲۱ میلیون تن افزایش یافته و به بالاترین حد خود یعنی ۳۶.۸ گیگا تن رسیده است. از این میزان افزایش، ۶۰ میلیون تن را می‌توان به افزایش تقاضای سرمایش و گرمایش ناشی از تغییرات آب‌وهوا نسبت داد.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، پیشرفت بشر در قرن گذشته بدون هزینه نبوده است. هرچند استانداردهای زندگی با حدود ۱۰۰ هزار پرواز روزانه که مسافران را بر فراز آسمان جابه‌جا می‌کنند، ۱.۵ میلیارد خودرو در جاده‌ها و محصولات بی‌شماری که هر روز از کارخانه‌ها خارج می‌شوند، بالا رفته است اما همراه با این افزایش، میزان انتشار کربن جهانی نیز افزایش یافته است.
گزارش آژانس بین‌المللی انرژی (IEA) در ماه مارس سال ۲۰۲۳ حاکی از این است که انتشار کربن ۰.۹ درصد معادل ۳۲۱ میلیون تن افزایش یافته و به بالاترین حد خود یعنی ۳۶.۸ گیگا تن رسیده است. از این ۳۲۱ میلیون تن افزایش دی‌اکسید کربن، ۶۰ میلیون تن را می‌توان به افزایش تقاضای سرمایش و گرمایش ناشی از تغییرات آب‌وهوایی شدید و ۵۵ میلیون تن را به نیروگاه‌های هسته‌ای نسبت داد. بر اساس گزارش مؤسسه ملی علوم بهداشت محیطی، انتشارات حاصل از وسایل نقلیه، تولید مواد شیمیایی، نیروگاه‌های زغال‌سنگ و استفاده از گاز طبیعی برای گرم کردن خانه‌ها منابع اولیه آلودگی هوا توسط انسان هستند که متعاقباً منجر به تشدید پدیده گرمایش جهانی می‌شوند. گزارش‌ها نشان می‌دهد که ۹۸ درصد از جمعیت جهان بین ژوئن تا سپتامبر ۲۰۲۳ در معرض گرمایش جهانی قرار گرفتند.
انتشار گازهای گلخانه‌ای حاصل از نفت تأثیر بسیاری در افزایش آلودگی‌ها داشته و با ۲.۵ درصد معادل ۲۶۸ میلیون تن به ۱۱.۲ گیگا تن در سال ۲۰۲۲ افزایش یافته است. حدود نیمی از این افزایش مربوط به حمل‌ونقل هوایی است که از زمان همه‌گیری کووید -۱۹ اولویت اول افراد برای مسافرت شد.
اقدامات شرکت‌های بزرگ برای کنترل آلودگیچندین شرکت بزرگ در سال‌های اخیر اقداماتی را برای کنترل آلودگی و حفاظت از محیط زیست انجام داده‌اند. برای نمونه شرکت مایکروسافت در سال ۲۰۲۰ اعلام کرد که برای کاهش آلودگی ناشی از پروازهای تجاری کارکنان خود، اعتباراتی برای سوخت پایدار مخصوص هوانوردی برای پروازهای بین سیاتل و سانفرانسیسکو، سن‌خوزه و لس‌آنجلس خریداری می‌کند زیرا سفرهای کاری این شرکت سه درصد از انتشار کربن شرکت در سال ۲۰۱۹ را تشکیل می‌داد.
شرکت آمازون نیز در سپتامبر سال گذشته در فناوری جذب مستقیم ذرات از هوا (DAC) سرمایه‌گذاری کرد که جو را از گازهای گلخانه‌ای پالایش می‌کند. این شرکت اعلام کرد که که طی ۱۰ سال آینده هزینه حذف ۲۵۰ هزار تن کربن را پرداخت می‌کند زیرا معتقد است که این تصمیم به تحقق هدف آن برای انتشار خالص کربن صفر تا سال ۲۰۴۰ کمک خواهد کرد.
شرکت اوبر طرح‌های خود را با نیازهای محیطی هماهنگ کرده است و با هدف تمرکز بر پایداری، در سال ۲۰۱۸ طرح انتقال از تاکسی به اسکوتر و دوچرخه الکترونیکی را ارائه داد و دوچرخه‌های الکترونیکی را در ایالات متحده راه‌اندازی کرد. این شرکت در سال ۲۰۱۹ در یک استارت‌آپ اشتراک دوچرخه و در سال ۲۰۲۰ در یک شرکت اسکوتر برقی سرمایه‌گذاری کرد. پس از راه‌اندازی موفقیت‌آمیز دوچرخه‌های الکترونیکی در اروپا و آمریکای شمالی، در آگوست ۲۰۲۳ وارد بازارهای آفریقا شد.
آژانس بین‌المللی انرژی در گزارش مربوط به میزان افزایش آلودگی در سال ۲۰۲۲، تجزیه‌وتحلیل دقیق و منطقه‌به‌منطقه‌ای روی کشورهای با بیشترین میزان آلودگی انجام داده است که اطلاعات گسترده‌ای در مورد مصرف انرژی، شاخص‌های اقتصادی و آب‌وهوا را در بر می‌گیرد. بر اساس این اطلاعات و با استفاده از دو معیار آلودگی هوا و کیفیت آب، آلوده‌ترین کشورهای جهان به شرح زیر معرفی می‌شوند. لازم به ذکر است که امتیاز هر کشور میانگین امتیاز آن در کنترل آلودگی هوا و کیفیت آب آشامیدنی است.
چاد با امتیاز یک، آلوده‌ترین کشور جهان است. غلظت ذرات معلق در هوای این کشور بالای ۸۹.۷ میکروگرم بر مترمکعب است که در سطح هشدار جدی قرار دارد و همچنین از نظر کیفیت آب به‌عنوان آلوده‌ترین کشور رتبه‌بندی می‌شود.
بورکینافاسو با امتیاز پنج یکی از آلوده‌ترین کشورها در زمینه هوا و آب است و غلظت ذرات معلق در هوای آن به ۶۳ میکروگرم در متر مکعب رسیده است.
پاکستان با امتیاز هفت سومین کشور آلوده جهان است که این رتبه به دلیل غلظت بالای آلاینده‌ها در حد ۷۰.۹ میکروگرم بر متر مکعب در هوا و امتیاز ۱۷.۴ از ۱۰۰ برای آب آشامیدنی و بهداشت است. لاهور یکی از بزرگترین شهرهای پاکستان است که در سال ۲۰۲۲ نیز به عنوان آلوده‌ترین شهر جهان اعلام شد.
نیجریه با امتیاز ۱۰ به دلیل تخلیه زباله‌های خانگی و صنعتی در رودخانه‌ها و نشت نفت به منابع آب، پایین‌ترین رتبه در جهان بعد از چاد را در زمینه کیفیت آب دارد.
در رتبه پنجم، هند با امتیاز ۱۰.۵ قرار دارد و نام آن در میان کشورهایی با خطرناک‌ترین کیفیت هوا به چشم می‌خورد و از نظر کیفیت آب نیز وضعیت خوبی ندارد. در مارس ۲۰۲۳، ۱۲ شهر از ۱۵ شهر آلوده در آسیای جنوبی و مرکزی، شهرهای هند بودند.
رواندا با امتیاز ۱۱.۵ دهمین کشور آلوده جهان از نظر کیفیت آب است و از نظر آلودگی هوا در رتبه سیزدهم بدترین کشورها قرار دارد. طوفان‌های گردوغبار، آتش‌سوزی‌های جنگلی، فوران‌های آتشفشانی و کاهش پارک‌ها، جنگل‌ها و تالاب‌ها از عوامل اصلی چالش‌های زیست‌محیطی پیش روی این کشور هستند.
امتیاز بنگلادش در این فهرست ۱۲ است که به دلیل غلظت بالای ذرات معلق در هوا در حد ۶۵.۸ میکروگرم بر مترمکعب است. بر اساس شاخص زندگی کیفیت هوا در سال ۲۰۲۳، ساکنان بنگلادش به دلیل آلودگی، شاهد ۶.۸ سال کاهش در شاخص امید به زندگی هستند.
سودان به دلیل درگیری‌های مسلحانه، تخریب زمین، جنگل‌زدایی و آلودگی هوا و آب با یک بحران کامل زیست‌محیطی مواجه است و امتیاز ۱۳.۵ از نظر آلودگی دارد.
اتیوپی با امتیاز ۱۴ در رتبه پنجم بدترین کشورها از نظر کیفیت آب قرار دارد. بیش از ۹۷ میلیون نفر در این کشور از بهداشت مناسب بهره نمی‌برند و بیش از ۶۲ میلیون نفر تحت تأثیر بحران آب قرار دارند که معادل ۷.۵ درصد از کل مردم مواجه با بحران آب در جهان است.
رتبه دهم این لیست به اوگاندا با امتیاز ۱۴.۵ تعلق می‌گیرد. طبق گفته سازمان جهانی بهداشت، احتمال مرگ اوگاندایی‌ها در اثر آلودگی هوا دو برابر بیشتر از شهروندان کنیا است.
تیراندازی، مراسم عروسی در ونایی بروجرد را به عزا تبدیل کرد