به نقل از «ایسنا»

کیفیت نان؛ کلاف سردرگم

تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۰۹۸۲۸

ایسنا/چهارمحال و بختیاری کیفیت نان در چهارمحال و بختیاری همانند یک کلاف سردرگم شده است و گلایه‌های مردمی بابت کیفیت قوت غالبشان روز به روز در حال افزایش است، دلایل متعددی همواره از سوی مسئولان امر برای کاهش کیفیت نان مطرح می‌شود، وعده‌های متعدد نیز برای برطرف شدن مشکل داده شده، اما تاکنون اتفاق خاصی در این حوزه رخ نداده است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به گزارش ایسنا، به گفته بسیاری از شهروندان نانی که در اکثر نانوایی‌ها پخت می‌شود، تنها تا چند ساعت بعد از پخت قابل خوردن است و بعد از گذشت چند ساعت کیفیت آن به شدت کاهش پیدا می‌کند و این مسئله موجب شده تا دور ریز نان افزایش چشمگیر داشته باشد و به نوعی اسراف محسوب می‌شود.

قیمت نان نسبت به سایر محصولات پایین‌تر است، این پایین بودن قیمت نان داد نانوایان را نیز درآورده است و می‌گویند که پخت نان دیگر برای آن‌ها صرفه اقتصادی ندارد و نمی‌توانند از پس هزینه‌های اداره نانوایی خود بر بیایند، این مسئله انگیزه نانوایان را برای پخت نان با کیفیت نیز کاهش داده است.

اگر دولت اصرار بر ثابت ماندن قیمت نان به‌عنوان قوت غالب خانواده‌های ایرانی دارد، بهتر است تسهیلات و مشوق‌هایی را برای نانوایان در نظر بگیرد، البته که افزایش قیمت نان نیز تبعات منفی بسیاری در جامعه خواهد داشت و قشر کم‌درآمد جامعهنیز با مشکل مواجه خواهند شد.

با کاهش کیفیت نان نسبت به سال‌های قبل مواجه هستیم

محمدرضا غفاری- رئیس اتحادیه نانوایان شهرکرد در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص علل کاهش کیفیت نان در استان در سال‌های اخیر، اظهار کرد: کیفیت نان استان در مقایسه با بسیاری از استان‌ها بسیار بالاتر بوده و چهارمحال و بختیاری رتبه سوم را در کیفیت نان در کشور کسب کرده است، اما نسبت به سال‌های قبل با کاهش کیفیت نان مواجه هستیم.

وی افزود: هزینه‌های پخت نان در سال‌های اخیر چند برابر شده است، اما قیمت نان ثابت بوده و افزایشی ندارد، به همین علت نیروهای مجرب نانوا به استان‌های مجاور مهاجرت کرده‌اند، زیرا نانوایان توان پرداخت دستمزد به کارگر را ندارند و این مسئله تاثیر بسزایی در کیفیت نان دارد.

غفاری با بیان اینکه هزینه‌های تهیه مواد اولیه برای پخت نان، اجاره بها، دستمزد کارگر و ... چند برابر شده است، گفت: قیمت خمیرمایه به‌صورت سرسام‌آوری افزایش داشته است، قیمت یک کیسه ۱۰ کیلویی خمیرمایه دولتی در حال حاضر ۵۷۰ هزار تومان است که این سهمیه بسیار اندک تخصیص پیدا می‌کند و جوابگوی نیاز نیست، قیمت هر کیلوگرم خمیرمایه به صورت آزاد به ۲۰۰ هزار تومان رسید، در حالیکه سال گذشته قیمت هرکیلوگرم آن ۶۰ هزار تومان بود.

رئیس اتحادیه نانوایان شهرکرد با اشاره به اینکه قیمت نان از سال ۹۹ در استان هیچ‌گونه افزایش قیمتی نداشته است، ادامه داد: سال گذشته تنها ۳۰ درصد کمک هزینه توسط دولت به نانوایان پرداخت شده که هیچ کمکی به نانوا نمی‌کند.

وی با بیان اینکه قیمت اجاره‌بها در شهرکرد در سال‌جاری بسیار افزایش پیدا کرده است، عنوان کرد: قیمت اجاره یک واحد صنفی در شهرکرد از دو میلیون تومان در ماه به پنج تا ۱۵ میلیون تومان رسیده است.

غفاری در ادامه در خصوص اشکالات سامانه نانی نو، گفت: برای نانوایان دوره آموزشی برگزار نشد و این سامانه موجب شده تا سهمیه آرد نانوایان به شدت کاهش پیدا کند و به اعتراضات رسیدگی نمی‌شود، بسیاری از نیروهای کارگری نانوایان از کار دست می‌کشند، زیرا پخت نان مقرون به صرفه نیست و دچار افت در کیفیت شده‌ایم.

سهمیه آرد نانوایان شناور شده است/ بنای دولت افزایش قیمت نان نیست

رضا فرهادیان- معاون توسعه و برنامه‌ریزی فرمانداری شهرستان شهرکرد در گفت‌وگو با ایسنا در خصوص وضعیت نانوایان، اظهار کرد: یارانه‌ تمام نانوایی‌های کشور به‌صورت متمرکز اختصاص پیدا می‌کند، در ابتدا مقرر شد که قیمت نان در سال‌جاری افزایش پیدا کند، اما طبق تصمیم دولت مقرر شد، قیمت نان ثابت بماند و یارانه اختصاصی به نانوایان حدود ۳۰ درصد است و قرار است در سال‌جاری افزایش پیدا کند، ممکن است این تصمیم تغییر پیدا کند.

وی با بیان اینکه برای افزایش قیمت نان تابع وزارتخانه هستیم، گفت: درآمد پایه خانوارها در تعیین قیمت نان تاثیر دارد، افزایش قیمت نان بر روی پایه قیمت قبل انجام می‌شود، قطعا نمی‌توان در همه استان‌ها یک قیمت واحد داشت، برای مثال در شهر تهران کیفیت نان، آرد، درآمد خانوار و ... با شهرکرد یکسان نیست، میزان افزایش قیمت نان باید پس از ابلاغ مصوبه افزایش قیمت در کمیته آرد و نان چهارمحال و بختیاری نیز به تصویب برسد و به شهرستان‌ها ابلاغ خواهد شد.

فرهادیان افزود: در آنالیز قیمت نان مواردی مانند مواداولیه مصرفی، هزینه نیروی کار، اجاره‌بها و ... نیز لحاظ می‌شود و قطعا قیمتی تعیین می‌شود که هم به نفع مصرف‌کننده و هم به نفع نانوا باشد.

معاون توسعه و برنامه‌ریزی فرمانداری شهرستان شهرکرد در خصوص سامانه نانی نو، توضیح داد: در ابتدای آغاز به کار این سامانه کلاس آموزشی ویژه نانوایان با همکاری اتحادیه، سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری و معاونت هماهنگی امور اقتصادی استاندار برگزار شد و آموزش‌های لازم به نانوایان داده شد.

وی با تاکید بر اینکه سهمیه آرد نانوایان همانند گذشته ثابت نیست و باتوجه به عملکرد نانوا شناور است، خاطرنشان کرد: در اختصاص سهمیه نداشتن تراکنش نامتعارف، پخت نان در ساعات مشخص و پخت نان بر اساس سهمیه اختصاص یافته موثر است که عملکرد دستگاه‌های کارتخوان در این حوزه ملاک ارزیابی خواهد بود.

فرهادیان بیان کرد: برای مثال اگر طبق سهمیه یک نانوا باید در روز ۲۵۰۰ قرص نان تهیه و به فروش برساند، اگر تعداد نان طبق تراکنش دستگاه کارتخوان به ۳۰۰۰ عدد رسید، نشان از کم‌فروشی است و اگر کمتر از تعداد باشد، امکان فروش آرد به صورت آزاد وجود دارد و این تخلفات موجب کاهش سهمیه نانوا خواهد شد.

انتهای پیام 

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی منطقه چهارمحال و بختیاری کیفیت نان افزایش قیمت نان استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها استانی ورزشی استانی سیاسی استانی علمی و آموزشی خراسان شمالی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی شهرستانها چهارمحال و بختیاری افزایش قیمت نان کاهش کیفیت نان پخت نان

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۰۹۸۲۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ریزگردها به ترکیه رسیدند

روزنامه «حریت دیلی» در گزارشی از این پدیده طبیعی نوشت: بادهای داغ از سمت لیبی به نواحی غربی ترکیه رسیده و شهرهایی از جمله استانبول، ازمیر، آنتالیا، بولو، تکیرداغ و موغلا (موغله) را فراگرفته است.

در این گزارش آمده است افزایش سطح ذرات معلق که توسط «شبکه ملی پایش کیفیت هوا» در ترکیه نظارت می‌شود، در این مناطق مشاهده شده و اندکی از استانداردهای سازمان جهانی بهداشت فراتر رفته است.

کارشناسان می‌گویند این رویدادهای جوی ناشی از انتقال ماسه و گرد و غبار بر اثر وزش بادهای شدیدی است که عمدتا از صحرای آفریقا سرچشمه می‌گیرد.

پیش‌بینی می‌شود این تاثیر جوی تا اواخر امروز (جمعه) کاهش یابد با این حال تا دو روز دیگر در مناطق ساحلی و جنوب شرقی آناتولی ادامه خواهد داشت.

با این حال شبکه ملی پایش کیفیت هوای ترکیه اعلام کرد در استانبول به دلیل وزش باد، غلظت این ریزگردها افزایش نخواهد یافت و سلامت شهروندان را تهدید نمی‌کند.

این در حالی است که خبرگزاری اسپوتنیک به نقل از شهردار استانبول گزارش داد در برخی از محله‌های این شهر افت کیفیت هوا نگران کننده است و به ساکنان توصیه می‌شود تا بهبود شرایط از پیک نیک و هر گونه فعالیت ورزشی در فضای باز خودداری کنند.

کارشناسان همچنین توضیح می‌دهند افزایش چنین پدیده‌های اقلیمی در خاورمیانه و جنوب غرب آسیا ناشی از تغییرات آب و هوایی است و احتمالا در آینده، مناطق غرب و جنوب ترکیه را بیشتر تحت تاثیر قرار خواهد داد.

منبع: خبرگزاری ایسنا